Analista de P&D

Realização de testes de bancada;

Acompanhamento de testes industriais.

Comunicação com fornecedores e homologação de ingredientes conforme demanda;

Realização de estudos de shelf -life;

Organização e desenvolvimento de toda a documentação do setor;

Revisão e elaboração de todas as fichas técnicas de matérias primas, produto acabado e embalagem.

Condução de análises sensórias;

Acompanhamento do cronograma de todos os desenvolvimentos de novos produtos e ou reformulação de produtos.

Organização e gestão do laboratório de P&D.

Visitas técnicas a clientes para o desenvolvimento de novos produtos.

Prospecção de novos fornecedores de matérias primas para o desenvolvimento de novos produtos

Cursando Eng. de Alimentos ou Tecnólogo de Alimentos, química ou nutrição, 1 ano e experiência na área, estar atualizado sobre tendências e avanços tecnológicos, e ter iniciativa para propor estratégias e mudanças.

Conhecimento em processos industriais, função dos ingredientes, análise sensorial, legislações de alimentos, qualidade, controle estatístico de processo, noções de Food Defense e Food Fraud, APPCC (análise de perigos e pontos críticos de controle) e desejável conhecimento da Norma FSSC22000.