Jefe de Calidad de Suministros
Job Description
Objetivo:
Liderar el proceso de calidad de suministros asegurando el abastecimiento en cumplimiento de especificaciones para insumos, materias primas, productos procesados, empaques, utensilios, a través del de y gestión de proveedores, procesos, y especificaciones desde el diseño hasta su distribución y uso final en los restaurantes, basado en regulaciones locales e internacionales (Ministerios de Salud y autoridades regulatorias, Codex Alimentarius), normas de referencia (BPM, FSSC 2200, ISO 9001).
Perfil:
- Título de ingeniera industrial, ingeniería en alimentos, ingeniería química o carrera afín.
- Maestría en gerencia de calidad, gestión de suministros, inocuidad alimentaria, administración de empresas.
- De 3 a 5 años de experiencia como Coordinador o Jefe de procesos de calidad en empresas de restaurantes o consumo masivo.
- Conocimientos en BPM, procesos de fabricación de alimentos, requisitos legales aplicables a alimentos, instalaciones, ambiente y seguridad industrial (RTCA, Codex, FDA).
- Ideal formación en HACCP y programas prerrequisitos, ISO 9001, ISO 22000 e ISO/TS 22002-5.
- Habilidades de liderazgo, manejo de equipos y toma de decisiones.