ASSISTANT PURCHASING MANAGER

Il Gruppo Nicolaus, riconosciuto leader nel settore turistico e alberghiero, è alla ricerca di un/una Assistant Purchasing Manager motivato/a per unirsi al nostro team e supportare il nostro dipartimento acquisti. Questa è un’opportunità entusiasmante per chi desidera crescere in un ruolo strategico all’interno di un’azienda dinamica.

Descrizione del Ruolo di Assistant Purchasing Manager

Cerchiamo un/una Assistant Purchasing Manager proattivo/a e organizzato/a per supportare le nostre attività di approvvigionamento. La figura selezionata collaborerà strettamente con il Purchasing Manager per garantire che i processi di acquisto siano efficienti e allineati con le necessità aziendali.

Responsabilità

• Supporta l’economo nella gestione dei rifornimenti necessari per tutti i reparti, assicurando la disponibilità continua e tempestiva delle forniture, in linea con le esigenze operative e di produzione.
• Collabora con l’economo per il controllo della qualità e della quantità dei prodotti al momento della ricezione degli acquisti, segnalando eventuali discrepanze e anomalie.
• Contribuisce al monitoraggio e alla verifica della corrispondenza tra le scritturazioni contabili e l’effettiva giacenza di magazzino, gestendo l’inserimento di fatture, DDT e trasferimenti tra reparti tramite software dedicati.
• Assiste l’economo nella determinazione dei fabbisogni di prodotti F&B e beni di dotazione, sulla base del budget e delle esigenze della programmazione di ristorazione, ottimizzando i costi e le risorse.
• Collabora alla pianificazione degli acquisti, seguendo le indicazioni fornite dai responsabili dei vari reparti, per garantire la giusta disponibilità di materiali e prodotti, evitando sprechi o carenze.
• Aiuta l’economo nel mantenimento dell’ordine all’interno dei magazzini e delle celle, assicurando la corretta rotazione delle merci e il controllo delle scadenze, nel rispetto delle normative di sicurezza alimentare e di conservazione.
• Gestisce la distribuzione dei prodotti e delle merci ai reparti in base alle necessità, garantendo un flusso efficiente e tempestivo per il buon funzionamento delle operazioni giornaliere.
• Collabora alla gestione della documentazione relativa alla logistica, come report di magazzino e registrazioni contabili, contribuendo all’elaborazione di report periodici. Supporta nella gestione e nell’ottimizzazione delle scorte, monitorando livelli e giacenze per prevenire eventuali rotture di stock o accumuli eccessivi.
• Partecipa all’identificazione e implementazione di eventuali miglioramenti nei processi logistici e nella gestione del magazzino, proponendo soluzioni innovative.

Requisiti Richiesti

• Diploma in Ragioneria, Enogastronomia e/o Ospitalità Alberghiera, o laurea in Scienze Economiche. Disponibilità a spostamenti sul territorio nazionale.
• Conoscenza base di software e strumenti di comunicazione (Excel, Word, Gmail).
• Conoscenza del sistema Infinity Zucchetti (facoltativo).
• Capacità di lavorare in team, attenzione al dettaglio e problem-solving.
• Ottime doti organizzative e di gestione del tempo.
• Conoscenza delle normative di sicurezza alimentare e di gestione delle merci (facoltativo).

Se desideri far parte del nostro team esperto nel settore dell’ospitalità e contribuire al nostro continuo successo, invia la tua candidatura con il CV e una lettera di presentazione attraverso il nostro portale online. Siamo impazienti di conoscerti!