Commis Sommelier F/H

Le Cap d’Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l’unique plage privée de la Côté d’Azur, redesigné par l’architecte Bernard Dubois.

Au cœur d’un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être appelle au farniente.

Le soir venu, le restaurant étoilé Les Pêcheurs*, 1 étoile au guide Michelin, propose un menu gastronomique. Tout au long de la journée et jusque tard dans la nuit, son restaurant et bar de plage, BABA, vous charment avec une cuisine aux inspirations levantines. Un voyage !

Description du poste

En tant que Commis sommelier, votre rôle sera :

• Assister dans le service de vin et des boissons avec le/la Sommelier.e en charge ;
• Assurer le nettoyage des verres et des offices ;
• S’assurer du réassort constant de bouteilles d’eau ;
• Travailler en étroite collaboration avec l’équipe du restaurant pour assurer son bon fonctionnement ;
• Assurer un excellent niveau de qualité de service conforme aux standards de qualité de service d’un restaurant étoilé
• Réaliser un service en salle et au bar
• Veiller a? la propreté? de son lieu de travail et a? la sécurité? alimentaire (HACCP)
• Assurer le nettoyage et l’entretien du bar
• Débarrasser les tables

Profil recherché

Motivé(e) et passionné(e) par l’univers de la restauration, vous êtes dynamique, autonome, disponible et assidu(e). Doté(e) d’une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l’accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l’anglais professionnel.

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