Jefe de servicio / Capitán de Mozos

JEFE DE SERVICIO – CAPTIÁN DE MOZOS

Funciones

• Responsable de organizar el servicio que se brinda dentro del salon/capacitacion del personal.
• Supervisar el volumen de venta y la calidad del servicio brindado por su equipo para tomar acciones que aseguren el cumplimiento de las mismas.
• Supervisar y asistir en el cumplimiento de los procedimientos de caja.
• Supervisar el cumplimiento de las BPM y tiempos en mise place.
• Supervisar el armado del salon acorde al protocolo establecido OK.
• Conocer la carta y sus ingredientes al 100% (incluye bar y salon).
• Realizar y coordinar el briefing/ check list de apertura y cierre.
• Designar zonas de trabajo y coordinar el armado y montaje de los eventos.
• Atender incidencias, quejas o reclamos de los clientes y/o del equipo a cargo.
• Liderar el entrenamiento y el alto rendimiento del equipo en las diferentes áreas del local.
• Otras funciones relacionadas a su puesto.

Requisitos

• Estudios universitarios truncos en Administración Hotelera 6to ciclo en adelante.
• Curso o diplomado de gestión de restaurantes.
• Conocimientos de BPM.

Beneficios

• Ingreso a planilla desde el primer día.
• Contrato a plazo indeterminado.
• Salario acorde al mercado.
• Línea de carrera.