Chef de Projet F/H

Traiteur de Paris, (3 ateliers de production, 1 siège social, 550 salariés) spécialisé dans la fabrication de pâtisseries fines surgelées premium et produits traiteur à destination des professionnels de la restauration en France et à l’international. Son siège social est basé à Cesson-Sévigné.

Pour jeter un œil à nos produits : www.traiteurdeparis.fr

Description Du Poste

Dans le cadre d’un remplacement de congé maternité et au sein de l’équipe Projet, nous recherchons un Chef de projet H/F, c’est-à-dire la personne assurant le pilotage des développements, lancements & optimisations de produits, en lien très étroit avec l’ensemble des équipes (marketing, R&D, industrie…).

Vous pilotez un portefeuille d’environ 50 projets (innovation, amélioration, sécurisation, …)

Vos Missions Sont Les Suivantes

?? Pilotage du développement produit

• Recevoir les briefs de développement des nouveaux produits avec le chef de produit ou le commerce
• Assurer le suivi opérationnel du projet avec l’ensemble des services support dans le respect du brief produit/prix/qualité et réorienter ou alerter en cas de dérive
• Créer et suivre les rétroplannings de développement, alerter sur les étapes clé
• Piloter les séances de dégustation, réalisation des comptes rendu et orienter les nouveaux essais afin d’atteindre le profil produit du brief

??Organisation du transfert industriel des nouveaux produits validés

• Mettre en place les rétroplannings de lancement industriel selon les procédures existantes
• Assurer la validation de chaque étape du rétroplanning avec les différents services
• Piloter le lancement industriel en respectant la deadline de mise à disposition des produits
• Mener des chantiers d’améliorations produits avec la R&D et l’industrie
• Restituer des indicateurs de suivi de performance de chaque projet : coûts, qualité et délais en s’assurant de la conformité par rapport aux objectifs fixés.

Profil recherché

• Issue d’une formation ingénieure agroalimentaire de préférence
• 3 à 5 ans d’expérience dans des fonctions similaires est nécessaire
• Capacité d’analyse et de synthèse
• Passionnée par la gestion de projets et désireux de travailler en équipe en permanence
• Adaptable : multi-projets et multi-interlocuteurs
• Initiative, rigueur, dynamisme et excellent sens relationnel.
• Anglais indispensable

Poste à pourvoir en CDD à partir d’avril pour une durée de 10 mois. Poste est basé à Cesson Sévigné (35) à côté de Rennes. Accès facile en bus, depuis le centre-ville de Rennes

L’odeur de nos pâtisseries vous attire ? Venez rejoindre l’aventure Traiteur de Paris.