Supervisor de F&B Cuenca

El supervisor de alimentos y bebidas está a cargo de la administración diaria del establecimiento de alimentos y bebidas, lo que incluye: implementar la estrategia de alimentos y bebidas, generar ingresos, controlar los costos, desarrollar personal, controlar la calidad y cumplir con los estándares de la marca.

Gestionar los sistemas de software del establecimiento: sistemas de punto de venta, inventario y precios

Operación Del Lugar

Reclutar, incorporar y capacitar a todo el personal del lugar.

Asegurarse de que se logre un servicio al cliente de alto nivel, según lo medido por las encuestas de satisfacción del cliente (KEPSLA) y el índice de reputación en línea.

Realizar reuniones diarias con el personal para revisar los objetivos, los desafíos, los eventos y los problemas cotidianos.

Saludar a los clientes y ofrecer apoyo en caso de quejas y consultas de los clientes.

Garantizar la limpieza del lugar en todo momento y el cumplimiento de los protocolos requeridos por la industria y la empresa.

Garantizar el pleno cumplimiento de la legislación de salud y seguridad.

Completar todos los informes y análisis solicitados. Asistir a reuniones periódicas para conocer nuevas iniciativas e informar sobre el progreso.

Asegurarse de que el lugar cumpla con todas las pautas de la marca.

Gestionar todos los protocolos de mantenimiento (preventivo y reparaciones).

Asegurarse de que la seguridad sea efectiva para los invitados, los conectores y la prevención de pérdidas.

Eventos Del Lugar

Organizar y ejecutar un cronograma de eventos para el lugar con el equipo de destino. Responsabilidad total por la ejecución operativa exitosa de los eventos: ingresos, control de costos, rentabilidad, margen de contribución a nivel del lugar.

Apoyar a los DJ y artistas programados para la ubicación. A cargo de las relaciones con los artistas, así como del mantenimiento y la operación de los equipos de sonido y visuales.

Decorar el lugar con conceptos aprobados por la marca

Apoyar la creación de contenido y la entrega de iniciativas de participación en las redes sociales.

Construir una red en la comunidad local y mantener relaciones con los líderes de la comunidad y los líderes de opinión.

Lo que necesitas para el puesto

Bilingüe: inglés y Español

Mínimo 3 años de experiencia en varios puestos de alimentos y bebidas

Experiencia de alimentos y bebidas en general y en servicio

Grandes habilidades de comunicación y organización.

Liderazgo.