Maître Ejecutivo

• Gestionar y supervisar a los departamentos de sala y cocina capacitándolos en procedimientos y metodologías de trabajo
• Gestionar las reservas de los diferentes puntos de restauración del hotel.
• Gestionar los presupuestos y realizar el análisis de cuentas de resultados
• Controlar gastos del departamento de F&B, lavandería, suministros, etc
• Gestionar los pedidos y los inventarios.
• Elaboración y control de escandallos de productos y servicios
• Supervisar cartas, menús y procedimientos del estándar de la cadena en el bufet de desayunos
• Participar en la mejora continua de procesos, fomentando iniciativas para la obtención de mayores ingresos.
• Gestionar y supervisar los horarios del departamento de sala y cocina.
• Mantener contacto constante con los demás departamentos del hotel.

Ofrecemos

• Contrato indefinido
• Jornada 40 horas flexibles
• Un entorno de trabajo dinámico y profesional en una cadena hotelera de renombre.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
• Retribución según valores aportados.

Requisitos mínimos

• Estudios de turismo y hostelería mínimos
• Experiencia mínima 5 años en poosición similar
• Inglés Fluido. Valorable otros idiomas.
• Habilidades de liderazgo, organización y capacidad para trabajar en equipo.
• Orientación al cliente y capacidad para gestionar situaciones de presión.
• Conocimiento de herramientas de gestión hotelera y control de costes.
• Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.