Commis de Cuisine

Cantinetta Antinori Monaco est un restaurant italien emblématique, ouvert toute la journée dès le petit déjeuner. Il propose des plats traditionnels italiens faits maison, avec une sélection des meilleurs vins de la maison Antinori. Situé à Monaco, à quelques pas du Grimaldi Forum, Cantinetta Antinori est le lieu idéal pour savourer une cuisine italienne de qualité, dans une atmosphère conviviale et authentique, à toute heure de la journée.

Poste:

Le poste

En tant que Commis de Cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade en cuisine, sous la supervision des chefs de partie et du chef de cuisine. Vos principales missions incluront :

• Préparation des ingrédients : Assister dans la préparation des produits, des sauces, des garnitures et des plats selon les recettes du restaurant.
• Mise en place : Assurer la préparation en amont des éléments nécessaires pour le service (légumes, viandes, pâtes, etc.).
• Cuisson et dressage des plats : Participer à la cuisson et au dressage des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de présentation.
• Entretien de la cuisine : Veiller à maintenir la cuisine propre, ordonnée et à respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaboration avec l’équipe : Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de cuisine et suivre les directives du chef pour garantir un service fluide et de qualité.

Les conditions de travail

• Contrat : CDD renouvelable en CDI.
• Horaires :
• 3 jours en coupure (midi et soir).
• 2 jours en horaires continus (matin ou soir).
• 2 jours de repos consécutifs.
• Salaire : 2150 € net.
• Avantage : Possibilité de logement inclus.

Profil:

Le profil recherché

• Expérience : Une expérience préalable dans un poste similaire est vivement souhaitée, idéalement en environnement haut de gamme.
• Motivation et passion : Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine italienne et motivée à apprendre et évoluer dans un environnement dynamique.
• Esprit d’équipe : Capacité à travailler efficacement en équipe, avec une bonne communication et un esprit de collaboration.
• Rigueur et organisation : Sens de l’organisation, rigueur dans la préparation et respect des normes de qualité et d’hygiène.

Pourquoi rejoindre Cantinetta Antinori ?

Rejoindre Cantinetta Antinori, c’est intégrer un restaurant reconnu pour son élégance et son authenticité italienne. Nous offrons un environnement de travail stimulant, avec des possibilités d’évolution au sein d’un groupe de restauration international, tout en valorisant la passion pour la cuisine et le service de qualité.

Comment postuler ?

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